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肉类切片机正确的使用方法
发布时间:2019-02-20   点击次数:126次
   肉类切片机正确的使用方法
  肉类切片机结构紧凑、外形美观、操作简便、效率高、耗电小、清洁保养容易、安全卫生,切肉效果均匀并可自动成卷状,采用进口意大利刀片及皮带及带有独有自动润滑装置,功率强大,是宾馆、酒家、食堂、肉类加工场等单位所不可缺少的肉类加工机械。适合切无骨肉类和其它类似榨菜带有弹性的食物,把原材料肉切成肉片,并可自动成卷状。
  肉类切片机的使用:
  1.使用本机前,请先用温水清洗干净,不要弄湿电机。
  2.使用肉类切片机时,先开动电机,看刀片转向是否正确。如果逆转应马上纠正。
  3.用完后,先关掉电源,将可拆除部分拆下,用热水洗干净,然后装上,开空机甩水份,再涂上食用油即可。
  4.需切肉丝时,先将肉切成片后,将肉片横向再切一刀即可。
  5.使用时,先将机器用水洗净,再按原样装好,压紧大压盖后才可使用。待绞的肉块不要太大,否则会被卡住。
  6.要绞的肉和要切的肉不可有骨,否则会损坏绞刀和切片刀。肉类切片机还可用切榨菜、萝卜等无骨、无壳的食品。
  7.本机采用了离合器结构,绞肉机和切片机可分开使用。不用的绞肉机和切片机可以推动离合器手柄,使它与传动系统分离,即可暂停工作,操作时请勿用手推肉注意安全(肉类切片机开动才能连合,停机后挂空挡才能分离)。
  注意事项:
  1、保证零部件整体性好。在操作的过程中保证仪器每一个部件锁紧,不要有松动。如果有松动,不仅不能切出满意的切片,同时也对仪器损伤很大;保证切片的一定角度。在调好该切片机的角度后,尽量不要随意调动角度,否则难以切出理想切片或出现跳片现象。
  2、尽量少移动刀架和刀架上的部件。因为它们都是经过固定卡丁固定在一起的,如果经常移动会造成卡丁和卡槽之间磨损,容易松动或卡不牢,给切片造成困难。
  3、保持切片机的清洁。在每次用完后,彻底清扫肉类切片机上的蜡片及蜡屑,然后用机油擦拭表面,以免交叉污染和影响刀架的寿命。

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